Tokyo Tower สถานท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น

  • Post author:
  • Post category:Blog

Tokyo Tower ต้องยอมรับเลยว่าในอดีตนั้นเป็นสถานที่เต็มไปด้วยสงคราม โตเกียวทาวเวอร์ เป็นสถานที่ที่ถูกสร้างขึ้นในปี 1985 เป็นสัญลักษณ์ว่าเป็นการฟื้นฟูเมืองโตเกียวหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยการสร้างหอคอยที่มีความสูง 300 กว่าเมตร และสามารถถ่ายรูปเป็นจุดสำคัญได้เลยในย่านใจกลางเมือง เป็นที่แหล่งรวมนักท่องเที่ยวต่างชาติ ที่มาถ่ายรูปเก็บวิวทิวทัศน์ต่างๆ และยังสามารถมองเห็นทั่วเมืองโตเกียวได้ด้วย และยังมีสถานที่อาคารเป็นแหล่งรวมที่สามารถซื้อสินค้าได้อย่างมากมายเป็นแหล่งรวม Shopping ไม่ว่าจะเป็นการสร้างความบันเทิงต่างๆและแม้แต่ร้านอาหาร ที่คอยให้นักท่องเที่ยวนั้นได้มีความสุขกัน Tokyo Tower บริเวณรอบๆ ยังมีสถานที่ที่มีชื่อเสียงอยู่เต็มไปหมดเลย แน่นอนว่ารอบๆโตเกียวทาวเวอร์นั้น ถูกล้อมด้วยสถานที่สำคัญมากมายไม่ว่าจะเป็นวัดวาอารามและสถานที่สวนสาธารณะ ที่โด่งดังไปทั่วโลก จึงทำให้เป็นจุดศูนย์รวมนักท่องเที่ยวต่างชาติเลยสำหรับสถานที่เหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเช้าหรือช่วงเย็นก็มีนักท่องเที่ยวอยู่เต็มไปหมด สำหรับใครที่ไปแล้วอยากจะไปหลายที่นั้นบอกได้เลยว่าคุ้มค่าที่สุดแล้วสำหรับเมืองนี้ ที่มีแหล่งการค้นหาสถานที่ท่องเที่ยวอยู่เต็มไปหมด…

Continue ReadingTokyo Tower สถานท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่น

อีกหนึ่งเอกลักษณ์ อาหารญี่ปุ่นโอโกโนมิยากิ

  • Post author:
  • Post category:Blog

ประเทศญี่ปุ่นนั้นเป็นประเทศที่มีความสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เว้นแม้แต่เรื่องของอาหาร แม้ว่าจะมีอิทธิพลของอาหารต่างประเทศแพร่หลายเข้าไปในญี่ปุ่นแต่ประเทศญี่ปุ่นนั้นค่อนข้างเป็นประเทศชาตินิยม จึงทำให้อาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นนั้นส่วนมากยังคงถูกสืบทอดและได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน อีกหนึ่งเอกลักษณ์ อาหารญี่ปุ่นนั่นก็คือ โอโกโนมิยากิ หรืออีกชื่อเรียกหนึ่งที่เรารู้จักกันนั่นคือพิซซ่าญี่ปุ่น โดยชื่อของโอโกโนมิยากินั้นมาจากคำว่าโอโกโนมิที่แปลว่าของชอบและคำว่ายากิที่แปลว่าย่าง ดังนั้นโอโกโนมิยากิจึงหมายความถึงนำของที่ชอบมาย่างนั่นเอง ซึ่งทำให้สิ่งที่รออยู่บนหน้าของโอโกโนมิยากิไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ผักหรือซอสมีความแตกต่างกันไปตามแต่ละภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่นนั่นเองรวมถึงขนาดก็มีความแตกต่างกันด้วย วันนี้เราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับอาหารสุดแสนอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ชนิดนี้กันให้ดีมากยิ่งขึ้น จะเป็นอย่างไรตามเรามากันเลย อีกหนึ่งเอกลักษณ์ อาหารญี่ปุ่นมีที่มาอย่างไรกัน โอโกโนมิยากินั้นเป็นอาหารที่ทาแผ่นแป้งบางบางลงบนเตาและใส่เครื่องลงไปแบบไม่อั้น มีการวิเคราะห์กันว่าโอโกโนมิยากินั้นอาจจะเป็นการเอาฟูโนยากิที่เป็นแผ่นแป้งทามิโซะแล้วนำไปอบ มาดัดแปลงจนกลายเป็นอาหารชนิดใหม่โดยก่อนจะเป็นโอโกโนมิยากิได้นั้นฟูโนยากิก็ถูกดัดแปลงจนเกิดอาหารรูปแบบใหม่ไปหลายอย่าง แต่การคิดคนพัฒนาโอโกโนมิยากิอย่างจริงจังนั้นเกิดขึ้นในยุคไทโช โดยย่านที่มีการคิดค้นที่เห็นได้ชัดเจนคือย่านอิชเซ็งโยโชกุที่เกียวโต และยังมีเรื่องเล่าอีกเรื่องหนึ่งว่าในช่วงก่อนสงครามปีค.ศ.1950  มีการนำขนมปังจากฝั่งตะวันตกมาดัดแปลงเป็นอาหารประเภทต่างๆ แต่หลังจากสงครามก็เกิดภาวะขาดแคลนอาหาร จึงทำได้เพียงนำขนมปังมาย่างบนแผ่นเหล็กร้อนเพื่ออุ่น จากนั้นก็เริ่มมีการเพิ่มรสชาติด้วยการใส่เนื้อสัตว์ใส่ไข่ใส่ซอสและทำรูปแบบและรสชาติออกมาให้ถูกปากคนญี่ปุ่นมากขึ้น จนกลายเป็นอาหารที่นิยมอย่างแพร่หลาย ซึ่งสิ่งที่ทำให้เป็นจุดเด่นนอกจากแป้งและเนื้อสัตว์นั่นก็คือ ซอสโอโกโนมิยากินั่นเอง ซึ่งบางร้านก็มีสูตรต้นตำรับที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านตัวเอง บางแห่งก็ถึงขั้นทำเป็นโรงงานผลิตซอสโอโกโนมิยากิโดยเฉพาะขึ้นมาเลยทีเดียว โอโกโนมิยากิของแต่ละภูมิภาคแตกต่างกันอย่างไร โอโกโนมิยากิที่เป็นเอกลักษณ์เด่นชัดมากที่สุดจะแบ่งใหญ่ๆออกได้เป็นสองแบบคือแบบคันไซหรือแบบโอซาก้ากับอีกแบบนึงคือแบบฮิโรชิมา โดยแบบที่นิยมแพร่หลายมากที่สุดก็คือแบบคันไซหรือแบบโอซาก้านั่นเอง โดยจะทำมาจากแป้งสาลีที่ผลิตขึ้นมาจากพวกพืชตระกูลมันเทศผสมกับน้ำซุปดาชิทาเป็นแผ่นลงบนกะทะร้อนขนาดใหญ่ จากนั้นก็ใส่ไข่ผักและเนื้อสัตว์ลงไป โดยผักและเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปก็มีหลากหลายไม่ว่าจะเป็น กะหล่ำปลีซอย,หัวหอม,กิมจิเป็นต้น ส่วนเนื้อสัตว์นั้นมีหลากหลายไม่ว่าจะเป็น หมู,เนื้อ,ไก่,ของทะเล บางที่ก็มีใส่ชีสไว้ด้านบนด้วย และโอโกโนมิยากิแบบโอซาก้านั้นยังมีอีกรูปแบบหนึ่งนั่นคือเท็ปปังยากิ โดยลูกค้าจะทำการเลือกเครื่องที่จะใส่ลงไปในโอโกโนมิยากิเองและทำด้วยตัวเองเลย หรือบางที่ก็เป็นพ่อครัวทำโชว์ต่อหน้าลูกค้า ทำเสร็จก็เสิร์ฟให้ลูกค้าร้อนๆ ส่วนอีกแบบนึงที่เราพูดถึงนั้นคือแบบฮิโรชิมา โอโกโนมิยากิแบบนี้จะใช้แป้งแบ่งส่วนผสมต่างๆออกเป็นชั้นๆ ไม่ได้ผสมกันเสียทีเดียวเหมือนแบบโอซาก้า และในบางครั้งก็มีการนำเส้นโซบะมาผสมด้วย โดยแต่ละชั้นนั้นจะผสมอะไรบ้างก็ขึ้นอยู่กับสูตรของพ่อครัวคนที่ทำนั่นเอง

Continue Readingอีกหนึ่งเอกลักษณ์ อาหารญี่ปุ่นโอโกโนมิยากิ

ข้าวหน้าปลาไหล อาหารยอดฮิตของประเทศญี่ปุ่น

  • Post author:
  • Post category:Blog

ข้าวหน้าปลาไหล เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ และในปัจจุบันนี้ประเทศไทยก็ค่อนข้างได้รับความนิยมเหมือนกัน ที่เขานิยมกันก็เพราะว่ามีประโยชน์ระบายที่ได้รับวิตามินเอและอี และยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ประเภทที่อยู่ด้วย การที่กินปลาไหลในช่วงฤดูร้อนนั้นมีความเชื่อว่าจะเพิ่มความแข็งแกร่งซึ่งวิธีการหาปลาไหลนั้นบอกเลยว่าเป็นฤดูกาลไปตั้งแต่มกราคมถึงสิงหาคมของทุกปี จึงพบปลาไหลมากที่สุดและนิยมจับกันในช่วงนั้น หลังจากนั้นบอกเลยว่าปลาไหลจะค่อนข้างแพงเลยทีเดียวสำหรับไม่ใช่รู้ดูในการจับ  ข้าวหน้าปลาไหล ในประเทศไทย ต้องบอกไปว่าในประเทศไทยนั้นมีร้านที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากค่อนข้างหลายร้านเลย ที่ให้ความสำคัญของการนำเข้าในประเทศไทยค่อนข้างสดใหม่เลยและจึงทำให้ปัจจุบันนั้นสามารถหากินได้ง่ายไม่ต้องไปถึงประเทศญี่ปุ่นเลย แต่ต้องบอกว่าประเทศญี่ปุ่นแล้วก็คงเป็นเอกลักษณ์เป็นส่วนตัวที่หลายคนนั้นไปแล้วก็ต้องได้รับประทานข้าวหน้าปลาไหล การที่เรากินที่ประเทศญี่ปุ่นนั้นจะทำให้เราได้รับกลิ่นไออย่างเต็มที่ ไม่ต้องบอกนะว่าเป็นเมนูที่สามารถหากินได้ในประเทศญี่ปุ่นไม่ว่าจะร้านไหนถือว่าเป็นอาหารจานเด็ด ก็คล้ายๆกับประเทศไทยที่มีผัดกระเพราเป็นทีเด็ดเหมือนกัน การนำเข้า ต้องบอกนะว่าในประเทศไทยนั้นส่วนใหญ่จะเป็นร้านแฟรนไชส์จากประเทศญี่ปุ่น หลายคนคงรู้จักบ้าง Unatoto Thailand ก็คือร้านแฟรนไชส์จากประเทศญี่ปุ่นถือว่าเป็นร้านแรกที่นำเข้ามาในประเทศไทยเลยก็ได้ บอกเลยว่าใครก็รู้จักอย่างแน่นอนสำหรับข้าวหน้าปลาไหล Unatoto จากโตเกียว และมีหลายสาขาเช่นเดียวกับประเทศไทยที่เป็นสาขาย่อยจากโตเกียว ก็บอกแล้วว่าคุณสมบัติวัตถุดิบนั้นเทียบเท่ากับประเทศญี่ปุ่นเลยโดยนำเข้าตั้งแต่เครื่องปรุงและที่สำคัญคือการย่างด้วยเตาถ่านที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน Unatoto…

Continue Readingข้าวหน้าปลาไหล อาหารยอดฮิตของประเทศญี่ปุ่น

อาหารญี่ปุ่นที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมรับประทานกันมากที่สุด

  • Post author:
  • Post category:Blog

ต้องบอกเลยว่า อาหารญี่ปุ่น ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย จึงได้มีอาหารญี่ปุ่นมาเปิดที่ประเทศไทยจำนวนมาก กระแสตอบรับนั้นดีเลย หากใครไม่มีโอกาสได้ไปประเทศญี่ปุ่นสามารถหากินได้ในประเทศไทยง่ายๆ มีเมนูที่ถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก วันนี้จะมาแนะนำเมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยนั้นนิยมรับประทานกันมากที่สุด  อาหารญี่ปุ่น ซูชิ ก็บอกเลยว่าเมนูนี้ไม่มีใครที่ไม่รู้จักแน่นอน สามารถหากินได้ง่ายในประเทศไทยเพราะว่าวิธีทำนั้นง่ายมากๆในประเทศไทยจึงหารับประทานได้ง่าย เป็นข้าวปั้นไม่อยากมากพอดีคำ มีหลายหน้าให้เลือกมีทั้งห่อสาหร่ายหรือไม่ห่อสาหร่าย แล้วแต่การตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ปลา ปลาหมึก แซลมอน กุ้ง เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย  ซาชิมิ เป็นอาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่เป็นอาหารสด รับประทานกับพวกวาซาบิ หรือซอสปรุงรสต่างๆ และยังมีพวกเครื่องขิงให้เราได้รับประทานด้วย วัตถุดิบหลักของอาหารซาชิมิ เป็นประเภทปลาสด ที่ได้ความอร่อยเวลาทานของสด จึงได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและมีร้านให้เปิดให้บริการอยู่หลายสาขา…

Continue Readingอาหารญี่ปุ่นที่คนไทยส่วนใหญ่นิยมรับประทานกันมากที่สุด